很长的一段时间没有打坐了，就和老公跑去法鼓山精进一下。
打坐的过程中，升起最多的念头就是担心身体的状况和考试，
所以，就在那时候决定来一个30天Say No To含糖饮料和冰块。
不知不觉已经过了第二个30天，效果嘛。。。
我瘦了3公斤，而且，只是不喝含糖饮料而已，并没有运动哦。
当然，瘦下来其实是次要，
最重要的是，我的生理期在这两个月确实是比较准了，
而且，也顺便戒了咖啡。
刚开始确实是很痛苦的，
最让我觉得痛苦的不是不能喝含糖饮料，而是无法喝咖啡，
因为办公室的咖啡用的是nescafe，如果要喝，就得放奶精和糖，
而这两样东西，是最不健康的。
第一天无法喝咖啡的时候，感觉整个人好像戒毒那样，
泪水和鼻涕直流，第二天还出现偏头痛。
撑过了第二天，身体就比较能够适应没有咖啡的日子了。
我发现少喝咖啡后，晚上比较容易入睡，早上也比较精神，
只是中午是最难熬的，因为吃了午餐后就会想睡觉。
为了克服这个问题，我午餐都不大出去吃，午餐后就在办公室小睡15分钟；
另一个方式就是少吃饭，因为白饭会让血糖上升很快，所以就很容易睏。
接下来，我比较想挑战自己每个星期运动至少3次，
让自己的身体比较健康，比较瘦，也比较容易怀孕。
加油啦！
2017年7月30日星期日
2017年3月13日星期一
爱心料理- 肉燥饭
自从在月树吃了肉燥饭后，我就爱上它了，
后来月树没有在卖了，就唯有自己煮。
肉燥饭的食谱也是在娇娇的部落格找出来的，但在台湾吃了肉燥饭后，
我就发现我煮的肉燥饭和台湾不同的地方，那就是猪油！
所以这一次的肉燥饭，我就加了自制的猪油渣和猪油。
提炼猪油
材料：肥猪油，半碗水
做法：
1. 不需等到锅热，就可以直接把肥猪油放进锅里，再倒半碗水。
2. 过程中，猪油会被提炼出来，而水就会蒸发。放水的目的是不让猪油黏锅。
3. 我都是用小火煮到猪油被提炼出来，过程中被不停地翻炒肥猪油。
4. 煮到猪油渣焦黄后，就可以起锅了。
肉燥饭
材料：猪肉碎，香菇4朵，鸡蛋3粒，蒜蓉，葱末，猪油
调味料：2汤匙酱油，2汤匙绍兴酒，1小匙糖，蚝油适量，薯粉2小匙，胡椒粉适量，生抽适量
做法：
1. 冬菇浸软，切去蒂，挤干水分后切丁。用少许糖和薯粉抓腌，其实只要腌上10分钟即可，但由于我是前晚准备，所以腌了一个晚上。
2. 把鸡蛋放进已装了清水的锅煮上20分钟。
3. 将蒜末和葱末分开炸至金黄色。
4. 烧热少许猪油，加入碎肉炒散至变色，。
5. 加入冬菇丁，蒜头酥，葱头酥和调味料，先炒出香味，再加入清水和水煮蛋，以大火煮滚，再用文火煮至清水和肉同样面平就可起锅了。
6. 起锅前我试味了一下，发现还是没有猪油味，就倒了一些猪油下去一起煮多一下就起锅了。最后再加上香喷喷的猪油渣就完成了。
老公说这一次煮的肉燥饭非常好吃，一开始老公还说肉碎太多了，吃了之后就说不够他吃，到了晚上还想再吃。呵呵。。。
后来月树没有在卖了，就唯有自己煮。
肉燥饭的食谱也是在娇娇的部落格找出来的，但在台湾吃了肉燥饭后，
我就发现我煮的肉燥饭和台湾不同的地方，那就是猪油！
所以这一次的肉燥饭，我就加了自制的猪油渣和猪油。
提炼猪油
材料：肥猪油，半碗水
做法：
1. 不需等到锅热，就可以直接把肥猪油放进锅里，再倒半碗水。
2. 过程中，猪油会被提炼出来，而水就会蒸发。放水的目的是不让猪油黏锅。
3. 我都是用小火煮到猪油被提炼出来，过程中被不停地翻炒肥猪油。
4. 煮到猪油渣焦黄后，就可以起锅了。
肉燥饭
材料：猪肉碎，香菇4朵，鸡蛋3粒，蒜蓉，葱末，猪油
调味料：2汤匙酱油，2汤匙绍兴酒，1小匙糖，蚝油适量，薯粉2小匙，胡椒粉适量，生抽适量
做法：
1. 冬菇浸软，切去蒂，挤干水分后切丁。用少许糖和薯粉抓腌，其实只要腌上10分钟即可，但由于我是前晚准备，所以腌了一个晚上。
2. 把鸡蛋放进已装了清水的锅煮上20分钟。
3. 将蒜末和葱末分开炸至金黄色。
4. 烧热少许猪油，加入碎肉炒散至变色，。
5. 加入冬菇丁，蒜头酥，葱头酥和调味料，先炒出香味，再加入清水和水煮蛋，以大火煮滚，再用文火煮至清水和肉同样面平就可起锅了。
6. 起锅前我试味了一下，发现还是没有猪油味，就倒了一些猪油下去一起煮多一下就起锅了。最后再加上香喷喷的猪油渣就完成了。
老公说这一次煮的肉燥饭非常好吃，一开始老公还说肉碎太多了，吃了之后就说不够他吃，到了晚上还想再吃。呵呵。。。
2017年3月8日星期三
爱心料理- 豆酱焖鸡
准备了接近3个星期的便当，已经不知道要煮些什么了，
又是时候到其他的地方找新意了。
当然，我找食谱的地方只有一个，
那就是娇娇的《小女人的小天地》啦！
这一次，豆酱焖鸡吸引了我，就尝试煮煮。
大家可以点击这里到娇娇的部落格看看。
豆酱焖鸡
材料：一包鸡肉和3/4的鸡胸肉，蒜茸，姜茸，小辣椒
调味料： 1汤匙豆酱，1.5汤匙酱油，1茶匙蚝油，半茶匙糖，黑酱油适量，清水300毫升
煮法：
1. 为了让鸡肉更入味，我把鸡肉用酱油和蚝油腌了一个晚上。
2. 锅里热一汤匙油，以小火爆香蒜蓉和姜茸，再炒香豆酱和小辣椒。
3. 把鸡肉倒进锅里翻炒至变色，再倒入清水和其余的调味料。
4. 盖上锅，用小火焖至25分钟。
原本我还蛮担心鸡肉会过咸，吃的时候倒觉得还好，蛮入味的，哈哈。。。
在我煮午餐的时候，早餐就由老公负责啦！
老公做的早餐一定是健康早餐，但今天的早餐特别美，
所以就忍不住拍下来记录记录，顺便在面子书放闪一下。
烤过的wrap，再加上老公煎的蛋，还有生菜，番茄和番茄酱，简直好吃得不得了！
又是时候到其他的地方找新意了。
当然，我找食谱的地方只有一个，
那就是娇娇的《小女人的小天地》啦！
这一次，豆酱焖鸡吸引了我，就尝试煮煮。
大家可以点击这里到娇娇的部落格看看。
豆酱焖鸡
材料：一包鸡肉和3/4的鸡胸肉，蒜茸，姜茸，小辣椒
调味料： 1汤匙豆酱，1.5汤匙酱油，1茶匙蚝油，半茶匙糖，黑酱油适量，清水300毫升
煮法：
1. 为了让鸡肉更入味，我把鸡肉用酱油和蚝油腌了一个晚上。
2. 锅里热一汤匙油，以小火爆香蒜蓉和姜茸，再炒香豆酱和小辣椒。
3. 把鸡肉倒进锅里翻炒至变色，再倒入清水和其余的调味料。
4. 盖上锅，用小火焖至25分钟。
原本我还蛮担心鸡肉会过咸，吃的时候倒觉得还好，蛮入味的，哈哈。。。
在我煮午餐的时候，早餐就由老公负责啦！
老公做的早餐一定是健康早餐，但今天的早餐特别美，
所以就忍不住拍下来记录记录，顺便在面子书放闪一下。
烤过的wrap，再加上老公煎的蛋，还有生菜，番茄和番茄酱，简直好吃得不得了！
2017年3月5日星期日
爱心料理- 蘑菇酱鸡扒+煎羊扒+薯泥
我一直都很希望可以两公婆在家享受剧扒乐，但因为住的不是自己的家，而周末家里都会有其他的家人，所以一直都无法实现这个愿望。
原本我想做比较简单的柠檬香煎鸡扒，但老公说他想吃蘑菇酱，所以就上网查看蘑菇酱的做法，才发现做法原来还蛮简单的。
煎鸡扒
材料： 去骨鸡腿肉，盐，糖，黑胡椒
做法：
1. 用盐，糖和黑胡椒来腌鸡腿肉，网上说肉得腌上至少40分钟，肉才会比较juicy和有嚼劲，所以我腌了40分钟。
2. 锅热了之后，鸡皮朝下，煎至焦黄才翻另一面，煎到焦黄后就可以起锅了。
蘑菇酱
材料： 已切片的蘑菇，洋葱丁，蒜末，盐，黑胡椒，牛油，Parsley Leave,薯粉,一杯水
做法：
1. 由于煎鸡扒时逼出了很多油，我就干脆用鸡油把蘑菇炒香。
2. 蘑菇稍微软了一点后，就倒入洋葱丁和蒜末炒香。
3. 我看的食谱是用半杯高汤和半杯水，由于我没有高汤，就倒入了一杯的热水，再加入一大匙的盐，一大匙的黑胡椒和适量的Parsley （用意大利综合香料会比较合适，只是我很少用次香料，所以也没有刻意去买）。
4. 水滚了之后就放1大匙的牛油下去搅均。
5. 最后放薯粉，然后就可以起锅了。
老公说蘑菇酱很香，不过黑胡椒放太多了，有点美中不足。而鸡扒则放太多盐，所以有些咸。
我是吃鸡肉吃到腻了，想吃牛扒，却因为家里拜观音而作罢，所以就去选了一片美美的羊肩肉（直接从Lamb Shoulder Chop翻译的，呵呵）。
香煎羊扒
材料：羊肩肉，蒜头，麝香草(Thyme），盐，牛油，黑胡椒
做法：
1. 同样的，用盐来腌羊肉，大约40分钟。
2. 倒入一点点的sunflower oil，油热了之后就把羊扒放下去，大约煎个3-5分钟，就可以翻煎另一面了。
3. 另一面也煎个2-3分钟后，就可以把一大匙的牛油放下去。沾了牛油的羊肉会比较香，如果想要羊扒更加香，可放几瓣蒜头和麝香草。
4. 羊扒差不多熟了就可放一点黑胡椒，接下来就可以起锅了。
我不喜欢太熟的羊扒，会硬硬的，由于我很快就起锅了，所以煮出来的羊扒应该有9分熟，刚刚好合我的口味。
薯泥
材料：5-6粒Australia Chip Potato，一大匙牛油，50ml牛奶，适量的盐，适量的Parsley Leave
做法：
1. 把马铃薯切块，再放入蒸炉蒸个20分钟。
2. 马铃薯软了之后，就把马铃薯压成泥。
3. 锅热了之后，放入一大匙的牛油，在把马铃薯泥倒入锅里，之后就可以放牛奶啦。
4. 我是一边搅马铃薯泥，一边放盐。由于马铃薯本身就很甜了，所以我也没有放很多盐。
5. 马铃薯泥超不多干了就可起锅了，最后再撒下适量的Parsley leave就可以了。
老公说马铃薯泥少了一点咸味，不过不打紧，因为我们用的马铃薯本来就很甜了，虽然不咸，但无损马铃薯泥的味道，还是很好吃。
享受美食的时候，跟老公说，哇，这一餐如果在外面吃，都不知道要多少钱了！这样的羊肉，至少都卖RM25-RM30吧。在家煮的这一餐，大概也只用了少于RM35，而且重点是，没有味精！还是在家煮比较值得，呵呵。。。
终于，家公家婆星期六到马六甲游玩，而弟弟妹妹也不在家，所以就起了煮西餐的念头。
原本我想做比较简单的柠檬香煎鸡扒，但老公说他想吃蘑菇酱，所以就上网查看蘑菇酱的做法，才发现做法原来还蛮简单的。
煎鸡扒
材料： 去骨鸡腿肉，盐，糖，黑胡椒
做法：
1. 用盐，糖和黑胡椒来腌鸡腿肉，网上说肉得腌上至少40分钟，肉才会比较juicy和有嚼劲，所以我腌了40分钟。
2. 锅热了之后，鸡皮朝下，煎至焦黄才翻另一面，煎到焦黄后就可以起锅了。
蘑菇酱
材料： 已切片的蘑菇，洋葱丁，蒜末，盐，黑胡椒，牛油，Parsley Leave,薯粉,一杯水
做法：
1. 由于煎鸡扒时逼出了很多油，我就干脆用鸡油把蘑菇炒香。
2. 蘑菇稍微软了一点后，就倒入洋葱丁和蒜末炒香。
3. 我看的食谱是用半杯高汤和半杯水，由于我没有高汤，就倒入了一杯的热水，再加入一大匙的盐，一大匙的黑胡椒和适量的Parsley （用意大利综合香料会比较合适，只是我很少用次香料，所以也没有刻意去买）。
4. 水滚了之后就放1大匙的牛油下去搅均。
5. 最后放薯粉，然后就可以起锅了。
老公说蘑菇酱很香，不过黑胡椒放太多了，有点美中不足。而鸡扒则放太多盐，所以有些咸。
我是吃鸡肉吃到腻了，想吃牛扒，却因为家里拜观音而作罢，所以就去选了一片美美的羊肩肉（直接从Lamb Shoulder Chop翻译的，呵呵）。
香煎羊扒
材料：羊肩肉，蒜头，麝香草(Thyme），盐，牛油，黑胡椒
做法：
1. 同样的，用盐来腌羊肉，大约40分钟。
2. 倒入一点点的sunflower oil，油热了之后就把羊扒放下去，大约煎个3-5分钟，就可以翻煎另一面了。
3. 另一面也煎个2-3分钟后，就可以把一大匙的牛油放下去。沾了牛油的羊肉会比较香，如果想要羊扒更加香，可放几瓣蒜头和麝香草。
4. 羊扒差不多熟了就可放一点黑胡椒，接下来就可以起锅了。
我不喜欢太熟的羊扒，会硬硬的，由于我很快就起锅了，所以煮出来的羊扒应该有9分熟，刚刚好合我的口味。
薯泥
材料：5-6粒Australia Chip Potato，一大匙牛油，50ml牛奶，适量的盐，适量的Parsley Leave
做法：
1. 把马铃薯切块，再放入蒸炉蒸个20分钟。
2. 马铃薯软了之后，就把马铃薯压成泥。
3. 锅热了之后，放入一大匙的牛油，在把马铃薯泥倒入锅里，之后就可以放牛奶啦。
4. 我是一边搅马铃薯泥，一边放盐。由于马铃薯本身就很甜了，所以我也没有放很多盐。
5. 马铃薯泥超不多干了就可起锅了，最后再撒下适量的Parsley leave就可以了。
老公说马铃薯泥少了一点咸味，不过不打紧，因为我们用的马铃薯本来就很甜了，虽然不咸，但无损马铃薯泥的味道，还是很好吃。
享受美食的时候，跟老公说，哇，这一餐如果在外面吃，都不知道要多少钱了！这样的羊肉，至少都卖RM25-RM30吧。在家煮的这一餐，大概也只用了少于RM35，而且重点是，没有味精！还是在家煮比较值得，呵呵。。。
2017年2月27日星期一
爱心料理- 蒜仔肉
蒜仔肉，是台湾中南部的一道家乡料理，
在这之前，我也煮了好几次，就是煮不出台湾师傅的色泽，
后来再多看几次圣凯师傅的影片，才知道大火是关键，
之前因为担心肉会焦，所以都不敢用大火。
大家可以点击这里看圣凯师傅的影片。
这就是我今天的便当啦，蒜仔肉+清炒大白菜
蒜仔肉
材料：一条三层肉，蒜苗，绍兴酒，清酱油，糖
做法：
1. 把三层肉倒入已热的不粘锅里，由于三层肉很多脂肪，所以我并没有放油。
2. 圣凯师傅说要炒个5分钟，我想我应该炒超过5分钟，原因是圣凯师傅的火候很大，而我只是用一般的煤气炉，所以把肉炒到焦黄，应该是超过5分钟了。
3. 接着就把蒜苗倒进去一起炒至蒜苗软为止。
4. 最后就是加入调味料啦，2大匙的绍兴酒，2大匙的清酱油以及1小匙的糖。
老公和家婆都说这道料理很好吃，虽然油腻，但由于用的是三层肉逼出来的油脂，而不是精制油，所以还是ok的，只要不吃太多就好。
2017年2月24日星期五
爱心料理- 蛋炒大蒜饭+椒盐鸡胸肉
由于爱上带便当上班，又不想每天煮同样的菜色，
所以最近都喜欢上网找食谱，尤其在娇娇的部落格里。
昨天看了好多篇食谱的文章，有很多想煮的，
到最后在娇娇的部落格里选了简单，老公又喜欢的蛋炒大蒜饭，再加上椒盐鸡胸肉和水烫青菜当作配料。
蛋炒大蒜饭
材料：3人分的隔夜糙米饭，大蒜（切末），4粒鸡蛋，酱油，盐
做法：
1. 先把蒜末下锅爆香炒酥，再拿上来。
2. 接下来打散蛋，在倒入锅里炒散，跟着再把冷饭倒进锅里一起炒。
3. 把饭炒到热了之后，就倒入调味料。我加了4大匙的酱油，一直都觉得少了些什么味道，老公试了一口后，叫我加盐。果然，加了一小匙的盐后，味道就更好了。
4. 过后倒入 (1) 的蒜末一起炒，就可以起锅了。
椒盐鸡胸肉
这是老公最喜欢且拿手的食物。
材料：1大片鸡胸肉，盐（适量），胡椒（适量）
做法：
1. 鸡胸肉切块，然后用盐和胡椒抓腌，放进冰箱腌一个晚上。
2. 把少许的油倒进不沾锅，倒入鸡胸肉。
3.鸡胸肉变色后，翻煎另一边，煮到鸡肉变色即可。
做菜是件快乐的事，尤其当看到家人吃得很开心的时候，就更开心和满足。我已经在想星期一要煮什么了，呵呵。
所以最近都喜欢上网找食谱，尤其在娇娇的部落格里。
昨天看了好多篇食谱的文章，有很多想煮的，
到最后在娇娇的部落格里选了简单，老公又喜欢的蛋炒大蒜饭，再加上椒盐鸡胸肉和水烫青菜当作配料。
蛋炒大蒜饭
材料：3人分的隔夜糙米饭，大蒜（切末），4粒鸡蛋，酱油，盐
做法：
1. 先把蒜末下锅爆香炒酥，再拿上来。
2. 接下来打散蛋，在倒入锅里炒散，跟着再把冷饭倒进锅里一起炒。
3. 把饭炒到热了之后，就倒入调味料。我加了4大匙的酱油，一直都觉得少了些什么味道，老公试了一口后，叫我加盐。果然，加了一小匙的盐后，味道就更好了。
4. 过后倒入 (1) 的蒜末一起炒，就可以起锅了。
椒盐鸡胸肉
这是老公最喜欢且拿手的食物。
材料：1大片鸡胸肉，盐（适量），胡椒（适量）
做法：
1. 鸡胸肉切块，然后用盐和胡椒抓腌，放进冰箱腌一个晚上。
2. 把少许的油倒进不沾锅，倒入鸡胸肉。
3.鸡胸肉变色后，翻煎另一边，煮到鸡肉变色即可。
做菜是件快乐的事，尤其当看到家人吃得很开心的时候，就更开心和满足。我已经在想星期一要煮什么了，呵呵。
2017年2月23日星期四
爱心料理-肉酱意大利面
肉酱意大利面是最省时又容易的午餐，
话说今天我睡迟了，醒来的时候竟然已经7.30am了！
幸好材料昨晚都已经切好了，所以就赶紧刷牙洗脸，
冲到厨房准备今天的午餐了。
又是一张没有卖相的照片，看来我得好好学习如何拍照了，
哈哈。。。
食材：
半包意大利面，Prego传统番茄酱，猪肉碎，青椒，洋葱，糖，盐
做法：
1. 把洋葱和青椒切丁
2. 准备一锅水，滚了之后，倒一点油（平时用橄榄油，但因为忘了买，只好用花生油），再把意大利面放进锅里。由于中午才吃，所以就请老公煮软一些。大概20分钟后，就可以拿上来了。
3. 倒一点点的油，热了之后，先放洋葱，把洋葱炒香后，就可以放青椒和猪肉碎了。接下来就可以加Prego 番茄酱啦。由于我喜欢吃番茄酱，所以就加了很多，3人分的面就用了接近大半瓶的酱 。
4. 最后加半小匙的盐和适量的糖，就可以起锅了。对我来说，糖是用来中和番茄酱的酸，所以我也大约放了接近1.5小匙的糖。
哇，又是一份好吃又健康的午餐啊~~~
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