第一次聽到山藥這個食材,是在《我可能不會愛你》里的其中一個劇情,
看到裏面的山藥細面黏黏的,就很好奇山藥是什麽東西。
後來老公告訴我,在我們這裏,山藥也就是淮山,
是一個營養價值非常豐富的植物,
而我在mamaclub里,看到這個食譜,就覺得可以試試做給小悅。
南瓜山藥蒸糕
食譜里用的是花椰菜,而我覺得花椰菜有點淡,就改用南瓜。
材料:
南瓜
山藥
鷄蛋
煮法:
1)爲了避免山藥氧化,我用微波爐叮山藥連皮一下。
2)將蒸熟的南瓜及切好的山藥和鷄蛋放入food processor里打
3)將打糊的南瓜山藥倒入已刷油的容器里
4)放入鍋裏蒸20分鐘,關火燜5分鐘
小悅似乎蠻喜歡吃的,把一大半的糕都吃完了,
由於沒有放麵粉,所以蒸出來會有點濕濕的。
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