Ali, Muthu & Ah Hock

虽然自己很想往部落客这个方向走，但写部落格却不是一件简单的事情，
对我来说，写一篇文章需要酝酿好几天，甚至好几个月才写得出。

这一篇文章，主要是介绍苏丹街的一间cafe，
这间cafe的特色，是售卖马来西亚各大种族的美食。
来到这里，不能错过他们的饮料，咖啡和奶茶，
那个时候是我戒糖分的时期，可是既然来到这里了，我只好选择破戒囖。

 很gao的冰咖啡，可是对我来说略甜，可能太久没有喝甜的饮料了吧。

香浓的奶茶，我对奶茶是蛮有要求的，因为外面的奶茶大多都是用不好的茶叶，然后没有茶味而且超甜。他们的奶茶都很不错喝，茶味很想，而且也不会太甜，对我来说是好喝的。

 我觉得猪肠粉不怎么特别，对我来说甜酱太甜了，辣椒也不怎么香。

这盘炒面就很好吃，一般上我都认为没有猪油渣的炒面是不会怎么好吃的，可是，他们的面却放足料，而且非常有火候，所以，真的非常好吃。 

Cantonese mee，老公说味道有些淡，但我却非常喜欢，因为味道淡，所以能够吃到鸡蛋的香味，而且汤并没有放很多味精，对我来说是好吃的。 

Nasi Kunyit,老公说是好吃的，对我来说就太重口味了。基本上除了妈妈煮的咖喱鸡，我都不带喜欢外面煮的咖喱鸡。这一盘的价钱好像低于RM10,还有2只鸡腿，哈哈。

简单的装潢，简单的摆设 

Ali, Muthu and Ah Hock,我一直以为Ah Hock是阿福，原来是阿学，哈哈

Ali, Muthu & Ah Hock

Address: 13, Jalan Balai Polis,

                50000 Kuala Lumpur

Opening Hour: 8am- 4.30pm 

MRT初体验

MRT开始行走后，就一直想要去尝试。
就在某一个星期六，我告诉老公星期天想要去月树做自己的事情，
老公就提议搭MRT过去。
我们一直在找哪一个站比较靠近我们的家，怎知道最靠近的站到月树就只有2个站，
老公就直嚷嚷不过瘾，不过也没有办法，驾车到sg buluh的时间可以抵达月树了。

原本想要在星期日早起，然后吃了早餐再过去，
怎知道睡迟了，想去的茶室那个时间又很多人，
所以就跟老公提议到Take Eat Easy吃早餐。

Take Eat Easy这家餐馆，听说过，也看过有人在面子书分享，

可是却没有想过要尝试，反正面子书分享的餐馆都不一定好吃的。

一直到老公在那里和朋友聚会，说那里的环境不错，

就一直很想去那里试一试。

那里的环境确实很不错啦，但食物的价钱就不便宜了，

我是觉得价钱和quality是不成正比的，

就拿Big Breakfast来说，

一份RM29.90,同样的价钱，我也可以在B Lab吃一份Big Breakfast,

而且B Lab的可颂和生菜的dressing超好吃的,用的材料都是天然食材。

Take Eat easy的味道其实还不错，但我会觉得不值得RM29.90啦，

不过口味这个东西，还真的是见仁见智的啦。

吃饱后，我们就到隔壁的east parc showroom看看一下，
没想到碰到我中六的senior，而他刚巧就是负责接洽我们的agent。
看了那么多的房子，east parc的layout是我最最喜欢的，
但是，价钱实在是太高了，
就算我们两人的薪水是可以拿到90%的借贷，但每个月就得很吃力了。

看完房子后，就往Sg Buloh出发啦！
一到MRT站，我就有在新加坡的错觉，
感觉concept是跟新加坡的啦，哈哈。。。
一上车后，这种感觉就更强烈了，呵呵...
基本上，我觉得MRT是一个很成功的项目，
设下的站都是在金融区，以及住宅区，
而且从MRT开始走动到现在，都可以明显看到路上的车辆确实少了，交通也比较顺了，
我想，这是我们亲爱的首相上任以来做出最大的贡献吧，呵呵。。。

我们在Pasar seni站下车，然后就走路到Ali, Muthu and Ah Hock吃午餐，
哇，真的超靠近的，
Pasar Seni站就在月树对面而已咧！
Ali, Muthu and Ah Hock是一间卖马来西亚美食的餐馆，
价格便宜又好吃，
之前吃过他们的椰浆饭，还有糯米饭，都很好吃！

来到这里怎么可以不喝他们的咖啡呢？

由于早餐还没消化完，所以就只吃了猪肠粉，猪肠粉就没有什么特别啦。

Mee Mamak，这碟面炒得非常好吃哦，很有火候的味道，也蛮多料的！好吃！

到了月树，原本应该乖乖坐着准备接下来要呈现的题目，

但是不懂为什么，每一次到月树，都忍不住逛一逛，

然后又不小心买了一本书。

在我很小的时候，我就阅读过《小女人》这本书，但以前的都是简化版，这一个版本，应该是完整版吧。

老公在准备讲座，认真的男人果然是最帅的！ <3

就这样，我们的MRT体验日就结束啦，

基本上，MRT的开始是成功的，

但我希望这不是一项虎头蛇尾的项目，

希望接下来的maintenance也一样让人满意。

30天 Say NO to 含糖饮料和冰块

很长的一段时间没有打坐了，就和老公跑去法鼓山精进一下。
打坐的过程中，升起最多的念头就是担心身体的状况和考试，
所以，就在那时候决定来一个30天Say No To含糖饮料和冰块。

不知不觉已经过了第二个30天，效果嘛。。。
我瘦了3公斤，而且，只是不喝含糖饮料而已，并没有运动哦。
当然，瘦下来其实是次要，
最重要的是，我的生理期在这两个月确实是比较准了，
而且，也顺便戒了咖啡。

刚开始确实是很痛苦的，
最让我觉得痛苦的不是不能喝含糖饮料，而是无法喝咖啡，
因为办公室的咖啡用的是nescafe，如果要喝，就得放奶精和糖，
而这两样东西，是最不健康的。
第一天无法喝咖啡的时候，感觉整个人好像戒毒那样，
泪水和鼻涕直流，第二天还出现偏头痛。
撑过了第二天，身体就比较能够适应没有咖啡的日子了。
我发现少喝咖啡后，晚上比较容易入睡，早上也比较精神，
只是中午是最难熬的，因为吃了午餐后就会想睡觉。
为了克服这个问题，我午餐都不大出去吃，午餐后就在办公室小睡15分钟；
另一个方式就是少吃饭，因为白饭会让血糖上升很快，所以就很容易睏。

接下来，我比较想挑战自己每个星期运动至少3次，
让自己的身体比较健康，比较瘦，也比较容易怀孕。

加油啦！

爱心料理- 肉燥饭

自从在月树吃了肉燥饭后，我就爱上它了，
后来月树没有在卖了，就唯有自己煮。
肉燥饭的食谱也是在娇娇的部落格找出来的，但在台湾吃了肉燥饭后，
我就发现我煮的肉燥饭和台湾不同的地方，那就是猪油！
所以这一次的肉燥饭，我就加了自制的猪油渣和猪油。

提炼猪油

材料：肥猪油，半碗水

做法：
1. 不需等到锅热，就可以直接把肥猪油放进锅里，再倒半碗水。
2. 过程中，猪油会被提炼出来，而水就会蒸发。放水的目的是不让猪油黏锅。
3. 我都是用小火煮到猪油被提炼出来，过程中被不停地翻炒肥猪油。
4. 煮到猪油渣焦黄后，就可以起锅了。

肉燥饭

材料：猪肉碎，香菇4朵，鸡蛋3粒，蒜蓉，葱末，猪油
调味料：2汤匙酱油，2汤匙绍兴酒，1小匙糖，蚝油适量，薯粉2小匙，胡椒粉适量，生抽适量

做法：
1. 冬菇浸软，切去蒂，挤干水分后切丁。用少许糖和薯粉抓腌，其实只要腌上10分钟即可，但由于我是前晚准备，所以腌了一个晚上。
2. 把鸡蛋放进已装了清水的锅煮上20分钟。
3. 将蒜末和葱末分开炸至金黄色。
4. 烧热少许猪油，加入碎肉炒散至变色，。
5. 加入冬菇丁，蒜头酥，葱头酥和调味料，先炒出香味，再加入清水和水煮蛋，以大火煮滚，再用文火煮至清水和肉同样面平就可起锅了。
6. 起锅前我试味了一下，发现还是没有猪油味，就倒了一些猪油下去一起煮多一下就起锅了。最后再加上香喷喷的猪油渣就完成了。

老公说这一次煮的肉燥饭非常好吃，一开始老公还说肉碎太多了，吃了之后就说不够他吃，到了晚上还想再吃。呵呵。。。

爱心料理- 豆酱焖鸡

准备了接近3个星期的便当，已经不知道要煮些什么了，
又是时候到其他的地方找新意了。
当然，我找食谱的地方只有一个，
那就是娇娇的《小女人的小天地》啦！
这一次，豆酱焖鸡吸引了我，就尝试煮煮。
大家可以点击这里到娇娇的部落格看看。

豆酱焖鸡

材料：一包鸡肉和3/4的鸡胸肉，蒜茸，姜茸，小辣椒

调味料： 1汤匙豆酱，1.5汤匙酱油，1茶匙蚝油，半茶匙糖，黑酱油适量，清水300毫升

煮法：
1. 为了让鸡肉更入味，我把鸡肉用酱油和蚝油腌了一个晚上。
2. 锅里热一汤匙油，以小火爆香蒜蓉和姜茸，再炒香豆酱和小辣椒。
3. 把鸡肉倒进锅里翻炒至变色，再倒入清水和其余的调味料。
4. 盖上锅，用小火焖至25分钟。

原本我还蛮担心鸡肉会过咸，吃的时候倒觉得还好，蛮入味的，哈哈。。。

在我煮午餐的时候，早餐就由老公负责啦！
老公做的早餐一定是健康早餐，但今天的早餐特别美，
所以就忍不住拍下来记录记录，顺便在面子书放闪一下。

烤过的wrap，再加上老公煎的蛋，还有生菜，番茄和番茄酱，简直好吃得不得了！

爱心料理- 蘑菇酱鸡扒+煎羊扒+薯泥

我一直都很希望可以两公婆在家享受剧扒乐，但因为住的不是自己的家，而周末家里都会有其他的家人，所以一直都无法实现这个愿望。

终于，家公家婆星期六到马六甲游玩，而弟弟妹妹也不在家，所以就起了煮西餐的念头。

原本我想做比较简单的柠檬香煎鸡扒，但老公说他想吃蘑菇酱，所以就上网查看蘑菇酱的做法，才发现做法原来还蛮简单的。

煎鸡扒

材料： 去骨鸡腿肉，盐，糖，黑胡椒

做法：
1. 用盐，糖和黑胡椒来腌鸡腿肉，网上说肉得腌上至少40分钟，肉才会比较juicy和有嚼劲，所以我腌了40分钟。
2. 锅热了之后，鸡皮朝下，煎至焦黄才翻另一面，煎到焦黄后就可以起锅了。

蘑菇酱

材料： 已切片的蘑菇，洋葱丁，蒜末，盐，黑胡椒，牛油，Parsley Leave,薯粉,一杯水

做法：
1. 由于煎鸡扒时逼出了很多油，我就干脆用鸡油把蘑菇炒香。
2. 蘑菇稍微软了一点后，就倒入洋葱丁和蒜末炒香。
3. 我看的食谱是用半杯高汤和半杯水，由于我没有高汤，就倒入了一杯的热水，再加入一大匙的盐，一大匙的黑胡椒和适量的Parsley （用意大利综合香料会比较合适，只是我很少用次香料，所以也没有刻意去买）。
4. 水滚了之后就放1大匙的牛油下去搅均。
5. 最后放薯粉，然后就可以起锅了。

老公说蘑菇酱很香，不过黑胡椒放太多了，有点美中不足。而鸡扒则放太多盐，所以有些咸。

我是吃鸡肉吃到腻了，想吃牛扒，却因为家里拜观音而作罢，所以就去选了一片美美的羊肩肉（直接从Lamb Shoulder Chop翻译的，呵呵）。

香煎羊扒

材料：羊肩肉，蒜头，麝香草(Thyme），盐，牛油，黑胡椒

做法：
1. 同样的，用盐来腌羊肉，大约40分钟。
2. 倒入一点点的sunflower oil，油热了之后就把羊扒放下去，大约煎个3-5分钟，就可以翻煎另一面了。
3. 另一面也煎个2-3分钟后，就可以把一大匙的牛油放下去。沾了牛油的羊肉会比较香，如果想要羊扒更加香，可放几瓣蒜头和麝香草。
4. 羊扒差不多熟了就可放一点黑胡椒，接下来就可以起锅了。

我不喜欢太熟的羊扒，会硬硬的，由于我很快就起锅了，所以煮出来的羊扒应该有9分熟，刚刚好合我的口味。

薯泥

材料：5-6粒Australia Chip Potato，一大匙牛油，50ml牛奶，适量的盐，适量的Parsley Leave

做法：
1. 把马铃薯切块，再放入蒸炉蒸个20分钟。
2. 马铃薯软了之后，就把马铃薯压成泥。
3. 锅热了之后，放入一大匙的牛油，在把马铃薯泥倒入锅里，之后就可以放牛奶啦。
4. 我是一边搅马铃薯泥，一边放盐。由于马铃薯本身就很甜了，所以我也没有放很多盐。
5. 马铃薯泥超不多干了就可起锅了，最后再撒下适量的Parsley leave就可以了。

老公说马铃薯泥少了一点咸味，不过不打紧，因为我们用的马铃薯本来就很甜了，虽然不咸，但无损马铃薯泥的味道，还是很好吃。

享受美食的时候，跟老公说，哇，这一餐如果在外面吃，都不知道要多少钱了！这样的羊肉，至少都卖RM25-RM30吧。在家煮的这一餐，大概也只用了少于RM35，而且重点是，没有味精！还是在家煮比较值得，呵呵。。。

爱心料理- 蒜仔肉

蒜仔肉，是台湾中南部的一道家乡料理，

在这之前，我也煮了好几次，就是煮不出台湾师傅的色泽，

后来再多看几次圣凯师傅的影片，才知道大火是关键，

之前因为担心肉会焦，所以都不敢用大火。

大家可以点击这里看圣凯师傅的影片。

这就是我今天的便当啦，蒜仔肉+清炒大白菜

蒜仔肉

材料：一条三层肉，蒜苗，绍兴酒，清酱油，糖

做法：

1. 把三层肉倒入已热的不粘锅里，由于三层肉很多脂肪，所以我并没有放油。

2. 圣凯师傅说要炒个5分钟，我想我应该炒超过5分钟，原因是圣凯师傅的火候很大，而我只是用一般的煤气炉，所以把肉炒到焦黄，应该是超过5分钟了。

3. 接着就把蒜苗倒进去一起炒至蒜苗软为止。

4. 最后就是加入调味料啦，2大匙的绍兴酒，2大匙的清酱油以及1小匙的糖。

老公和家婆都说这道料理很好吃，虽然油腻，但由于用的是三层肉逼出来的油脂，而不是精制油，所以还是ok的，只要不吃太多就好。

爱心料理- 蛋炒大蒜饭+椒盐鸡胸肉

由于爱上带便当上班，又不想每天煮同样的菜色，
所以最近都喜欢上网找食谱，尤其在娇娇的部落格里。
昨天看了好多篇食谱的文章，有很多想煮的，
到最后在娇娇的部落格里选了简单，老公又喜欢的蛋炒大蒜饭，再加上椒盐鸡胸肉和水烫青菜当作配料。

蛋炒大蒜饭

材料：3人分的隔夜糙米饭，大蒜（切末），4粒鸡蛋，酱油，盐

做法：
1. 先把蒜末下锅爆香炒酥，再拿上来。
2. 接下来打散蛋，在倒入锅里炒散，跟着再把冷饭倒进锅里一起炒。
3. 把饭炒到热了之后，就倒入调味料。我加了4大匙的酱油，一直都觉得少了些什么味道，老公试了一口后，叫我加盐。果然，加了一小匙的盐后，味道就更好了。
4. 过后倒入 (1) 的蒜末一起炒，就可以起锅了。

椒盐鸡胸肉

这是老公最喜欢且拿手的食物。

材料：1大片鸡胸肉，盐（适量），胡椒（适量）

做法：
1. 鸡胸肉切块，然后用盐和胡椒抓腌，放进冰箱腌一个晚上。
2. 把少许的油倒进不沾锅，倒入鸡胸肉。
3.鸡胸肉变色后，翻煎另一边，煮到鸡肉变色即可。

做菜是件快乐的事，尤其当看到家人吃得很开心的时候，就更开心和满足。我已经在想星期一要煮什么了，呵呵。

爱心料理-肉酱意大利面

肉酱意大利面是最省时又容易的午餐，

话说今天我睡迟了，醒来的时候竟然已经7.30am了！

幸好材料昨晚都已经切好了，所以就赶紧刷牙洗脸，

冲到厨房准备今天的午餐了。

又是一张没有卖相的照片，看来我得好好学习如何拍照了，

哈哈。。。

食材：

半包意大利面，Prego传统番茄酱，猪肉碎，青椒，洋葱，糖，盐

做法：

1. 把洋葱和青椒切丁

2. 准备一锅水，滚了之后，倒一点油（平时用橄榄油，但因为忘了买，只好用花生油），再把意大利面放进锅里。由于中午才吃，所以就请老公煮软一些。大概20分钟后，就可以拿上来了。

3. 倒一点点的油，热了之后，先放洋葱，把洋葱炒香后，就可以放青椒和猪肉碎了。接下来就可以加Prego 番茄酱啦。由于我喜欢吃番茄酱，所以就加了很多，3人分的面就用了接近大半瓶的酱 。

4. 最后加半小匙的盐和适量的糖，就可以起锅了。对我来说，糖是用来中和番茄酱的酸，所以我也大约放了接近1.5小匙的糖。

哇，又是一份好吃又健康的午餐啊~~~ 

爱心料理-鸡腿亲子丼

最近有带便当的习惯，庆幸老公也是个爱煮的人，
所以两人一起合作准备便当，就会比较快。
前几天看见娇娇在面子书分享了亲子丼的煮法，就想试试看。
准备的方式都是参考娇娇的部落格里分享的食谱。

卖相没有很好看，但味道却是很好吃哦，
这份鸡腿亲子丼很容易做，去骨鸡腿也是在Mercato买，方便多了。

材料：
2只去骨鸡腿
洋葱1个（我觉得太少了，下次得放2粒）
鸡蛋2颗

调味料：
生抽2大匙
老抽1/2大匙
味淋2大匙
糖1.5小匙
热水6大匙

做法：
1. 感觉到不粘锅热了之后，放入鸡腿肉，由于鸡腿肉本身就有很多脂肪，所以我也没有加入油。鸡皮朝下以中火煎至金黄色，再翻至另一面煎至熟透，就可以把鸡肉拿上来，准备切块了。
2. 由于选到的鸡腿比较肥，所以煎出的油量也很多，因此我把一部分的油倒掉，留下一点的油用来煮酱汁。
3. 先把洋葱炒香及透明，就可以倒入鸡肉，在把调味料倒进去。5分钟后，再倒入金针菇，把金针菇煮软后，就可以倒入打散的鸡蛋。
4. 由于我喜欢半熟的鸡蛋，所以我只是煮了一下，就把鸡肉拿上来了。

用新鲜的鸡果然就不一样，鸡肉不会硬，而且很有嚼劲。没有用精致油，用的是鸡皮煮出来的油，会比较健康。娇娇分享的食谱有鸡精粉，我和老公都不喜欢味精，所以选择不放。没有味精，味道还是可以很好滴。

私房菜-Apicious Private Dining

新年期间，同事建议到PJ的一间私房菜聚会，
因为价钱有点高，所以我一直犹豫着该不该出席，
到最后，抱着尝试新东西的心态，我出席了这个聚会。

这间私房菜是位于PJ Taman Sea住宅区的一间双层排屋，
屋子的面积没有很大，里面的摆设却让人觉得很舒服，
上层是屋主的住处，而master room则是出租，
下层就是我们活动的地方。

我们就在这里享受美食啦！后面的厨房虽小，却是五脏俱全，而且很干净。

这里的食物味道是很不错，虽然是一人RM100,

但以食材去衡量的话，其实RM100并不会贵，

原因有其二，第一，食材都是天然食材，没有process food!

第二，环境很好，好像在家里吃饭，服务也非常好。

好啦，我来介绍一下这里的食物吧！

新年当然少不了捞生啦，我一向不大喜欢捞生的味道，但这盘捞生确实非常的好吃，而且并不会很甜，有点酸，让人不觉得腻，而且还很开胃。和外面的捞生不同的是，捞生的材料都是天然食材，但我就不确定里面的crackers是自己做的还是买的。

我们的开胃菜！Mixed Mushrooms Filo Cups, Lentil Le Poy wiht Aged Balsamic, Charcoal Devil Cheese Roll。我最喜欢的是Mixed Mushroom Filo Cups,因为我超爱吃蘑菇，而且蘑菇也炒得很香。我不是专业的品食家，所以我就不确定里面放了什么调味料，所以只能说一个字，赞！其余的两样，当然也很好吃，我只是特别喜欢蘑菇而已，哈哈。

主食，spicy vodka marinara。我没有喝过vodka，所以不知道这盘面是否有vodka的味道，但我却非常喜欢番茄酱，非常好吃。

Roast platter.里面有猪肉，鱼肉，鸡肉，牛肉及一些蔬菜。Beef Bourguignon, Orange and Thyme Salmon Fillet, Slow Roasted baby Pork Ribs with Apricot Balsamic Chutney, Honey and Rosemary Glazed Chicken Drumettes and Roasted Seasonal Vegetables。对于肉我并没有很大的兴趣，虽然好吃，但吃不多。最喜欢的是三文鱼和烤鸡肉。

甜点时间到啦，这是 Coconut and Kumquat Lime Mousse Cake，一份甜中带点酸的甜点，好吃又不腻。甜点当然少不了咖啡和茶，他们用的茶叶很香，可惜的是没有机会去问这是什么茶叶。咖啡也很香，味道也不会苦涩，很好喝。

Overall，我会给这间私房菜打8分，很值得推荐的一间餐厅。

Apicious Private Dining

017-3033791

Facebook: ApiciousEats

Instagram: apicious

新的部落格开张啦！

这是我的第n个部落格，
每一次开新的部落格，就象征着我的人生走到了另一个阶段，
也意味着我的想法又有些不同了。
这个部落格，会少了负面情绪垃圾桶，
比较多是新的学习的分享，及对于生活的看法，
当然，在短短的人生里，我们还是得学习享受，
所以，也会在这里推荐好吃的餐馆，好玩的地方。

期待...