爱心料理-鸡腿亲子丼

最近有带便当的习惯，庆幸老公也是个爱煮的人，
所以两人一起合作准备便当，就会比较快。
前几天看见娇娇在面子书分享了亲子丼的煮法，就想试试看。
准备的方式都是参考娇娇的部落格里分享的食谱。

卖相没有很好看，但味道却是很好吃哦，
这份鸡腿亲子丼很容易做，去骨鸡腿也是在Mercato买，方便多了。

材料：
2只去骨鸡腿
洋葱1个（我觉得太少了，下次得放2粒）
鸡蛋2颗

调味料：
生抽2大匙
老抽1/2大匙
味淋2大匙
糖1.5小匙
热水6大匙

做法：
1. 感觉到不粘锅热了之后，放入鸡腿肉，由于鸡腿肉本身就有很多脂肪，所以我也没有加入油。鸡皮朝下以中火煎至金黄色，再翻至另一面煎至熟透，就可以把鸡肉拿上来，准备切块了。
2. 由于选到的鸡腿比较肥，所以煎出的油量也很多，因此我把一部分的油倒掉，留下一点的油用来煮酱汁。
3. 先把洋葱炒香及透明，就可以倒入鸡肉，在把调味料倒进去。5分钟后，再倒入金针菇，把金针菇煮软后，就可以倒入打散的鸡蛋。
4. 由于我喜欢半熟的鸡蛋，所以我只是煮了一下，就把鸡肉拿上来了。

用新鲜的鸡果然就不一样，鸡肉不会硬，而且很有嚼劲。没有用精致油，用的是鸡皮煮出来的油，会比较健康。娇娇分享的食谱有鸡精粉，我和老公都不喜欢味精，所以选择不放。没有味精，味道还是可以很好滴。